王雷

中国家用电器协会副理事长

致辞

厨房电器是温暖的产品领域，不仅每个家庭都需要厨电，它也是我们生活的基本需求。而且随着居住环境的改善和消费升级，厨房成为我们家庭当中亲情交流不可或缺的场所，厨电特别是新的品类厨电，更是显现出家庭亲情交流不可或缺的媒介功能。中国家电网高度重视厨电产业发展，协会有厨电专业委员会，行业内的厨电主要企业都是我们协会的会员单位。专业委员会制定了产业技术路线图，2016年11月发布，产业技术路线图很好的引导了行业技术进步和产业升级。

厨电行业受宏观经济下行压力，2017年多轮房地产调控政策的影响，厨电行业深受影响。从市场调研公司的数据看，2018年上半年厨电行业出现了首次的下滑，而从政策层面看，房地产调控政策继续下行是大概率，由此厨电行业或将迎来新常态，或者说进入新的调整期，也就是从高增长到缓增长的周期...[详细]

蔡莹

国家信息中心资深产业专家

《2018冷年国内厨电市场整体环境分析》

目前我们厨电行业销售下滑确实给行业带来了压力，应该讲，随着时间的推移这种压力逐渐转变成为企业竞争所带来的品牌淘汰的趋势。上半年出现这种情况主要原因是什么?总结几个：1、整体的销售规模增长趋缓。我们先来看房地产，2018年上半年同比增幅3%，吸前20年动辄20%、30%增幅相比，这个增幅减缓比较明显。精装房的比例越来越大，对整个零售市场形成的反向压力也非常大。精装市场工程机销量的在增长，工程机销量根据我们掌握的情况，它的竞争存在一些问题，这些问题主要体现在为了拿到一个小区一个房地产精装的单子，有些企业在价格下浮和价格调整非常明显。市场上标价一万左右的产品，在工程机销售过程当中可能一千五，两千就出去了，这个对中小企业压力很大。3、住房贷款的同比增幅依然明显增长，各地对房地产控制措施逐渐严厉，2018年上半年房地产个人贷款增幅依然超过了18%，个人贷款的增幅对我们消费需求抑制还是有所体现的...[详细]

赵媛媛

BTV生活频道 主持人

《厨房里的玩味生活》

我对于厨房的理解，对于制作美食的理解，我更愿意说它是玩味美食，我觉得在厨房里面制作美食的过程是很享受的过程，它可以把你的心思，你工作压力，生活繁杂的事情，全部清除，你就专注于美食健康，怎么更美丽，怎么更美味，然后分享到朋友圈里面去。

接下来我分享的是不止是我愿意在厨房里面回归厨房生活，现在很多90后也开始回归厨房了，大家所说的消费人群，80后、85后、90后，包括95后，佛系养生，都有一个观点90后开始关注养生了。我们前段时间开了一个选题会，有一个男孩说有一位35岁的年轻姑娘，因为每天吃外卖，在35岁这样一个年轻的年龄得了肠癌，我接下来要回归厨房研究一下怎么制作美食，尽量减少点外卖的频率了。这一年我发现我身边很多90后的同事，都在慢慢的回归厨房，尽量减少点外卖的频率，所以这样一个现象也是一个契机，我们越来越需要要制作美食变得简单的厨电产品...[详细]

卢斐斐

老板产品总监

《中国厨房新思考，科技与传统的碰撞》

首先从我们供给端，我们可以思考一下。包括我们行业刚才奥维伙伴分享过程当中给大家看到的。我们整个供给端来看，包括政府的一些政策，包括我们老性的购买，国家的推动都发生了变化，对我们企业影响，对我们企业战略层面的影响很大的，这点对整个行业大家所看到，我们需要大家一起来共渡这样一个难关。在这种趋势下对于我们品牌来说更加要看清楚这个趋势不要和趋势作对。我们发现中国厨电行业黄金十年已经过去了时候，接下来怎么迎来下一个黄金的十年，或者说更好的二十年，三十年。

对我们来说尽管行业迎来是负增长，但是我们企业内部做更多的分析，包括跟行业做更多交流的时候我们发现，整个厨电行业并不是一潭死水，我们整个过程看到了大量的希望...[详细]

刘晓

海尔智慧厨房电器有限公司企划总监

《海尔成套定制 开启美好厨房生活》

智能厨电从电器变成可以互联的网器，怎么给用户提供更好的美食?厨房是为了解决美食的，给人们提供美好厨房生活。我们提供整个互联平台，吸引了大量一流食材的供应方，包括烘焙美食的解决方案，包括一些美食达人。大家都蜂拥而至到我们平台上来，只是为了做一件事情，为我们广大用户提供美食提供美好厨房的解决方案。

包括刚才提到智慧存储、智慧购买，通过我们智能冰箱、橱柜，放在家里可以一键下单，我们第一时间送达到客户家里，客户可以智慧的烹饪，蒸箱、烤箱、蒸烤箱一体机都可以带来美食。我们跟地产行业客户、设计师假装客户、传统家电客户、厨电商等，我们一起为用户提供看得见摸得着的解决方案。刚才提到五大品牌，各个城市都可以找到我们五大品牌的体验中心...[详细]

张磊

万家乐厨电事业部市场部部长

《新消费时代，创新驱动品牌蝶变》

我分为三个部分去讲，第一个部分我先讲一下，我们现在对新消费时代的消费者洞察。我们做了一个市场调研，刚才这里面也有提到，我们80、90后的年轻人，现在成为了全球的消费趋势。我们美女主持人也介绍到了，我们现在年轻人更愿意回归厨房。工业化外卖食物简单粗暴，现在不能满足我们年轻人对于美食情感的诉求了。

第二个在我们新的消费时代，我们的女性用户在厨房还是居多的，相较2015年我们统计一个数据，近三年中我们男性用户家庭主夫占比上升了2%，但是还是在整体的群体中占少数。第三个模块讲我们的消费人群38%是我们主妇，36%是我们白领，28%是我们学生。我们调研结果也显示在我们80、90后消费者群体里面已经占比接近60%了，24岁以下用户达到22%，这是消费趋势非常年轻化和更加的年龄偏小趋势非常明显...[详细]

黄磊

博西家电大中华区厨具产品市场部高级总监

《智拢翼 动未来》

厨房是非常美好的有一个社交的环境，如果拉回到现实生活中，大部分家庭当你跟它谈到厨房的时候，它脑子里面还是出现这样一幅画面，顾上不顾下，手忙脚乱。我们希望在厨房里面随心所欲的一个环境。如果这样智能在这里面扮演什么角色，前段时间李开复有一个演讲，AI智能如何拯救人类，他当时分享一个观点我很赞成，AI可以帮助我们做很多事情，但是它不能帮我们去爱，一方面体验了AI帮我们从日常工作中解脱出来，另一方面也提醒我们说，我们如何称之为人，是因为我们能爱。我觉得厨房这个环境里面，刚才很多同行提到了，它是有爱的环境，我们家电我们电器更多应该在这里面通过智能方式帮助我们实现更好爱我们的家庭，去爱烹饪这件事情。

今天我想跟大家分享一个我们的新产品，西门子智能拢翼吸油烟机。目前消费者最为关注的一个产品就是吸油烟机。我们一直说消费者购买的环节中，第一样要买的厨电是烟机，这个痛点目前为止没有被彻底解决不可能达到的...[详细]